מרק עדשים ירוקות ושורשים

רכיבים:

2 בצל בינוני קצוץ
1 גזר בינוני קלוף מגורר גס
3-4 גבעולים סלרי אמריקאי פרוס
1 שורש פטרוזיליה קלוף קצוץ
1 שורש סלרי קלוף קצוץ
רבע כוס עדשים ירוקות שטופות
1 כפית שמן זית
קורט מלח
3-4 עלי דפנה
3-4 גרגירי פלפל אנגלי
כליטר מי עדן
להגשה
חופן עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה כוסברה סלרי)

אופן הכנה:

בסיר, מאדים את הבצל בשמן עד שמזהיב. מוסיפים את שאר הירקות וזרעי הכמון ומאדים כשתי דקות נוספות. מוסיפים את שאר התבלינים, העדשים והמים ומביאים לרתיחה. מחלישים את הלהבה עד סף רתיחה, מכסים חלקית את הסיר ומבשלים כשעה.
להגשה, מקשטים בחופן עשבי תיבול קצוצים.

ערך קלורי:

כ-500 קלוריות לכל הסיר
כ-100 קלוריות למנה

, מרק עדשים ירוקות ושורשים

מתכונים